Inutile de vous le dire, mon inspiration pour ce plat est la fameuse pâte classique…
Recettes
L’idée de ce tartare est née d’une recette toute simple faite par ma blonde. Ayant…
Tirée de mon tout premier livre, cette recette est l’un de mes plus grands classiques…
Je suis un grand amateur de salade César et comme j’aime me lancer des défis…
Pâques arrive à grands pas! Et pour notre plus grand bonheur... et celui de notre…
Économique et généreux, le jambon se taille une place de choix dans mon cœur et…
Des huîtres, ça va de soi, que vous pourrez attaquer avec des bulles… en préambule.…
La crème brûlée est un classique français merveilleux. J'avais envie d'ajouter quelques saveurs différentes alors…
Tirée de mon livre Tartares à volonté, cette recette de tartare de saumon au quinoa,…
En entrée ou comme repas, les huîtres sont fabuleuses. Pour en profiter comme il se…
Chères Radieuses, je serai votre sherpa pour vous guider dans l’ascension d’une fête des cœurs…
Après être allée jouer dehors dans la neige, y a-t-il une plus belle récompense qu'un…
J’ai toujours aimé l’idée du boeuf bourguignon, ce plat mijoté composé de morceaux de bœuf…
J’adore Noël et j’aime plus que tout cuisiner des petites douceurs pour célébrer la fin…
Ahhh l'automne! Les légumes racines sont disponibles à profusion et à petits prix, et on…
Belles Radieuses, aimez-vous les tomates? Moi, je suis certainement, je m’en confesse, le plus grand…
L’été nous offre une foule de plaisirs gourmands. Quelle saison parfaite pour y déguster, au…
Mon sandwich au tofu shish taouk est un repas savoureux et protéiné, tout en préservant…
Pour cette recette de salade de courgettes grillées à la grecque, vous aurez besoin de…
Vous savez les Radieuses, ça faisait longtemps que mon cœur battait pour faire de la…
Si je devais choisir de manger la même chose pour le restant de mes jours,…
J’adooooore le canard, à m’en confesser! Il est polyvalent, savoureux et se prête à toutes…
Pour vous mes Radieuses festives, je vous dévoile ma recette de pétoncles poêlés au beurre,…
Les poireaux du Québec viennent d’envahir les étals des marchés pour notre plus grand bonheur!…
Alors que l’été s’essouffle et que l’automne se pointe timidement, on retrouve en abondance dans…
La simple évocation de l’arrivée de la fraise du Québec ravive chez moi des souvenirs…
Ça y est! On est rendu là, les Radieuses, à faire notre premier barbecue de…
Lors de mes premiers pas en restauration, on mangeait des asperges une fois par année…
Les boulettes de viande sont un classique culinaire. Cette année, les Éleveurs de dindon du…
Il y a plein de plaisirs et de bonheurs qui émergent au printemps, au Québec,…
« Le brunch de Pâques est pour moi une sorte de récompense printanière : on se rassemble…
Jean-François Plante a eu envie de nous faire découvrir et apprécier la cuisine méditerranéenne. Son…
J’aime beaucoup mélanger poisson et bacon, et c'est pourquoi cette recette de filets de morue…
Depuis que je suis tout petit, un de mes très grands plaisirs, c’est de manger…
J'adore la purée de céleri-rave lorsqu'elle est accompagnée de mes filets de morue au bacon.…
« Chère Radieuse, tu passes un bel été? Tu as prévu recevoir les amis pour…
On utilise souvent notre barbecue au gaz d’une seule façon: on l’allume, on attend, on…
J'adore le crabe des neiges et pour le cuisiner, voici la recette de crab cakes…
Radieuses, connaissez-vous le navarin? Et bien, c’est un grand classique français qui fait partie du…
Pensiez-vous que de manger vegan c’était juste de manger des légumes et des noix? OH…
Pouding à l’avocat et au chocolat blanc avec crumble au thé matcha Ingrédients pour le…
J'adore la salade César et j'apprécie plus que tout cette sauce César végane aux noix…
Si vous êtes végétalien ou qu'une personne de votre entourage est vegan, voici 3 recettes…
Quand on met le nez dans notre garde-manger pour y faire un bon ménage, ça…
En Amérique du Nord, on décrit le potluck comme étant un rassemblement où chaque invité…
Radieuses, j’avais envie d’injecter du bonheur pur dans ce mois gris avec 3 recettes faciles,…
Pour cette recette, je dois vous avouer que c’est un peu un mea culpa de…
Pour faire la reine des croque-monsieur, suivez le guide! Croque-monsieur gourmand Portions : 4 sandwichs…
Je vous connais, vous mes Radieuses, vous avez fait un bouillon maison avec une belle…
« J’ai envie de vous parler de la courge Butternut qu’on appelle aussi courge musquée.…
Vous aimez Danny? Nous, on l’adore! Son cabotinage calculé, son franc parlé et son efficacité…